Fatto di un materiale poco trattato rispetto agli altri è, per questo motivo, ecologico ed ecosostenibile. Tra i suoi pregi annoveriamo sicuramente la resistenza al calore e al taglio dei coltelli, oltre alla facilità di pulizia, caratteristica che gli viene conferita dalla sua poca assorbenza e porosità.
Una piccola curiosità: Forse non tutti sanno che il bamboo è una pianta che ricresce velocemente, per cui i prodotti fatti con questo materiale sono praticamente a zero impatto ambientale.